过年菜谱推荐(适合过年做的菜谱)

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过年在家里的时候,很多人都会制作美食,有些人平常因工作、学习在外边吃得比较多,就打算过年时在家里制作一些家常菜,适合过年做的菜谱有哪些呢?下面给大家介绍过年简单家常菜谱大全做法。

适合过年做的菜有酱牛肉、凉拌菠菜粉丝、烤鸡、蒸香嫩排骨、红烧罗非鱼、啤酒鸭腿、炒合菜、清炒虾仁、肉丝青椒胡萝卜、酸汤肥牛、虾滑‬蛤蜊‬、葱油‬鲍鱼片、肉丸子‬酿‬鹌鹑蛋、清蒸鱼、酸菜‬炖‬猪蹄‬、凉拌腐竹‬。

一、清炒虾仁

1、胡萝卜刮皮后切成小块、黄瓜削皮切成小块,虾仁解冻。

2、解冻后的虾仁洗干净,沥干水后放入少许胡椒粉、料酒抓匀。

3、锅里放入适量油,倒入胡萝卜、黄瓜煸炒两分钟,捞出备用。

4、放入虾仁,开大火翻炒,等虾仁炒熟了之后,再将黄瓜、胡萝卜倒回去,再加入适量的盐、生抽调味。

二、凉拌腐竹‬

1、腐竹加入适量水提前泡发,泡开之后过冷水,切段备用。香菜、小葱、大蒜等都切好备用。

2、锅里放入适量水,烧开之后放入腐竹焯水20秒,控干水捞出备用。

3、准备一个干净大碗,放入蒜末、葱末、辣椒粉、生抽、醋、白砂糖、盐、耗油、熟芝麻,调均匀之后,淋上热油。

4、将调料汁倒入腐竹上,搅拌均匀即可。

过年简单家常菜谱有很多,可以找自己喜欢吃的来做。


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